內容開始

課程

旅遊及酒店管理

高級文憑旅遊及酒店管理

課程編號

  • HP001 基礎專上教育文憑 (DFS)
  • HP806 一年級及二年級,高級文憑 (HD)

下載

DFS 報名編號:HP 82-402@

HD 報名編號:HP 83-806

Facebook

請瀏覽本課程Facebook專頁,查閱更多課程資訊及活動消息︰

facebook 課程Facebook專頁


隨著中國經濟起飛,國內訪港人數每年遞增,相信在未來數年,香港的酒店、旅遊業的發展潛能不能小覷,將必為有興趣投身這個行業,或具相關知識及經驗的畢業生提供不少就業機會,而港大保良何鴻燊社區書院開辦旅遊及酒店管理高級文憑課程多年,經驗豐富,成功為香港旅遊酒店業界培訓大批專業人才,備受業界讚許和推崇,必定能夠協助畢業生達成目標。完成課程後,畢業生將完備足夠能力,投身旅遊及酒店相關行業,或為日後留港或到外地升學,奠定堅固基礎。

 

課程目標及特點

本課程為兩年全日制課程,課程設計涵蓋廣泛知識,旨在教授同學初級行政管理的基礎技能外,亦著重教授旅遊及款待相關行業的專門知識,以培訓初級管理人才為目標。課程設計多元化,鼓勵同學掌握不同的基礎技巧,為日後留港或到外地升學,或投身旅遊及酒店相關行業,奠定堅固基礎。

 

實習計劃

完成第一年課程後,將會安排同學到酒店及服務行業機構實習六個月,汲取實際工作經驗,拓闊視野、增廣閱歷。課程自 2005 年開辦至今,同學成功在本港四十餘所高級酒店實習,包括半島酒店、君悅酒店、四季酒店、麗思卡爾頓酒店、洲際酒店、置地文華東方酒店、萬豪酒店、香格里拉酒店、萬麗酒店等。

 

升學前景

本地大學開辦的課程

畢業生可升讀由本地大學(包括香港大學)開辦的學士學位課程,包括香港理工大學酒店業管理(榮譽) / 旅遊業管理(榮譽)理學士,可入讀四年制課程之三年級。

以下為本課程畢業生/ 學生曾獲取錄的八大教資會資助學位課程*︰

  • 香港大學
    文學士
  • 香港城市大學
    文學士(中文及歷史)
    文學士(媒體與傳播)
    工商管理學士(商業分析)
    工商管理學士(商業營運管理)
    社會科學學士(亞洲及國際研究)
    社會科學學士(公共政策與政治)
  • 香港理工大學
    酒店業管理(榮譽)理學士
    旅遊業管理(榮譽)理學士
  • 香港浸會大學
    工商管理學士(榮譽)- 人力資源管理學專修

*以上列表只提供部分升學例子以作參考。

海外大學開辦的課程

畢業生亦可升讀以下由海外大學開辦的學士學位課程︰

  • 由英國普理茅斯大學與香港大學專業進修學院國際學院於本港合辦的全日制學士學位課程:
    • 十八個月,款客業管理(榮譽)理學士;
    • 十八個月,旅遊業管理(榮譽)理學士。

 

就業前景

畢業生可在香港、中國大陸或海外的酒店、航空公司、旅行社、主題公園、餐飲服務公司、行業協會或政府的旅遊部門工作。本課程部份畢業生現於半島酒店、君悅酒店、四季酒店、洲際海景嘉福酒店、文華東方酒店及喜來登酒店,以及港龍航空、維珍航空等不同航空公司工作。

 

@申請人須先修畢基礎專上教育文憑課程(商業學 – 管理學)(HP 82 – 402),並符合轉讀課程的要求,才會被考慮取錄入讀此兩年制高級文憑課程。

 

兩年制高級文憑課程

香港中學文憑考試

  • 香港中學文憑考試其中五科^(包括中國語文及英國語文)考獲第二級或以上成績;

香港高級程度會考

  • 香港高級程度會考考獲一科高級程度科目,或兩科高級補充程度科目合格;及香港中學會考考獲三科合格*,以及中國語文和英國語文考獲第二級 / E 級或以上成績,或具同等學歷

如申請人的香港中學文憑考試 / 香港高級程度會考成績未能符合兩年制高級文憑課程入學資格,可申請入讀基礎專上教育文憑課程@

  • 完成基礎專上教育文憑課程、副學位先修證書課程、副學士先修課程或基礎課程;或
  • 書院亦會考慮同等學歷之申請。

 

^可包括不多於兩科應用學習科目:「達標並表現優異」相等於香港中學文憑考試第三級;及「達標」相等於香港中學文憑考試第二級。

*可包括不多於兩科應用學習科目:如修畢一科應用學習課程,將等同一科香港中學會考科目合格。

@申請人須先修畢基礎專上教育文憑課程(商業學 – 管理學)(HP 82 – 402),並符合轉讀課程的要求,才會被考慮取錄入讀此兩年制高級文憑課程。


申請人如未能符合最低入學資格,但年滿二十一歲並具相關工作經驗,書院亦會考慮其申請。

 

基礎專上教育文憑課程@

香港中學文憑考試

  • 英國語文及中國語文考獲第一級或以上成績;及考獲最佳成績的五科^最少達六分+或以上#

如申請人報考少於五科,但成績達六分或以上,書院仍會考慮其申請。

香港中學會考

  • 香港中學會考考獲三科合格*及中國語文和英國語文考獲第二級 / E 級或以上成績,或具同等學歷;

  • 書院亦會考慮同等學歷之申請。

 

@申請人須先修畢基礎專上教育文憑課程(商業學 – 管理學)(HP 82 – 402),並符合轉讀課程的要求,才會被考慮取錄入讀此兩年制高級文憑課程。

^可包括不多於兩科應用學習科目:「達標並表現優異」相等於香港中學文憑考試第三級;及「達標」相等於香港中學文憑考試第二級。

+第五級** = 七分;第五級* = 六分;第五級 = 五分;第四級 = 四分;第三級 =三分;第二級 = 兩分; 第一級 = 一分。

*可包括不多於兩科應用學習科目:如修畢一科應用學習課程,將等同一科香港中學會考科目合格。


申請人如未能符合最低入學資格,但年滿二十一歲並具相關工作經驗,書院亦會考慮其申請。

基礎專上教育文憑

  • 英文(一)及(二)
  • 大專英語演說技巧
  • 大專英語寫作技巧 / 基礎英語
  • 基礎中國語文 /生活中的科學
  • 語文能力增益課程 /西方眼中的中國
  • 數學
  • 商業概論
  • 多元智能與才能
  • 香港普及文化概論

 

高級文憑一年級

  • 學術英語入門
  • 旅遊及款待業英語
  • 學術英語一)
  • 多媒體學導論 
  • 實用統計數學
  • 旅遊業原理
  • 酒店前堂部管理
  • 酒店房務部運作
  • 餐飲業管理導
  • 餐飲宴會管理導論
  • 旅遊及款待服務業市場學
  • 款待服務業導論

 

高級文憑二年級

  • 實用中文*
  • 學術英語(二)
  • 實習計劃
  • 服務業會計
  • 人力資源管理
  • 旅客行為學
  • 可持續旅遊發展及旅遊業道德論

 

* 如學生母語並非華語,或未達校方認可的中文水平,可申請免修中文科目,校方會指派其他科目代替。