高雄遊學之旅

2025年 6月 1日

在為期兩週的高雄遊學之旅中，食物科學及食品安全高級文憑、營養及食品管理高級文憑和食品健康及商業管理學高級文憑的同學們參加了各種不同的烹飪課程，領略了台灣豐富多彩的飲食文化。當中，他們體驗了新式的台式素食，學習中醫烹飪原理，嘗試傳統的台灣小食，以及調製台式雞尾酒。這趟旅程的重點更是在藍帶高雄校區的特別課程，同學們在專業藍帶主廚的指導下親手製作馬卡龍。在整個旅程中，同學們不但與當地的學生和主廚們建立了深厚的友誼和聯繫，也在每一日的課程中親身品嘗各種食物和提升烹飪技巧，令他們對台灣本地文化和美食有更深入的理解。