這次遊學活動的主要對象是在書院修讀旅遊及酒店管理高級文憑的學生。在澳門行程中，同學主要探訪當地三所著名大學，並出席由各校舉辦的工作坊。工作坊教授學生有關美食學、餐酒與美食配搭等專業知識，以及博彩業的運作與相關技巧等，令同學從中獲得寶貴的實務經驗。隨後在珠海，同學參觀了當地多個著名旅遊景點，從而了解珠海近年在旅遊業的發展動態。透過這次課堂外的學習體驗，所有同學均獲益良多。
酒店、旅遊及款待澳門及珠海遊學團
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