DCFS 報名編號:DCFS-HM
HD 報名編號:HDHM
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在新冠肺炎疫情出現之前,訪港旅客人數以及酒店平均入住率於2018年創下超逾六千五百萬人次和百分之九十一的歷史記錄。雖然過往兩年全球各地酒店業經歷前所未有的挑戰,但隨著世界各地放寬入境限制,相信酒店業可以在不久的將來逐漸復甦,屆時對酒店管理專業人才的需求亦會相應增加。
酒店管理高級文憑課程自2008年開辦至今,深受業界及同學歡迎。課程設計多元化,著重教授同學酒店行政管理的基礎技能外,亦加強同學對酒店不同部門運作的認識,為日後留港或到外地升學,或投身酒店管理相關行業,奠定堅固基礎。
課程目標及特點
兩年制課程以培訓酒店業內初級管理人才為目標,著重教授同學酒店行政管理的基礎技能外,亦加強同學對酒店不同部門運作的認識。另外,書院設有酒店管理培訓中心,內設模擬酒店客房、酒店款待處,以及酒店餐飲設施等,讓同學進行模擬實習,務求使畢業生能掌握業界的實際需要。
實習計劃
本課程設計多元化,使同學能夠掌握不同的實用工作技巧,為日後投身相關行業作好準備。另外,書院將安排同學進行為期六個月的實習,汲取實際工作經驗。同學可在本港近四十間高級酒店進行實習,包括半島酒店、君悅酒店、四季酒店、麗思卡爾頓酒店、瑞吉酒店、瑰麗酒店、置地文華東方酒店、萬豪酒店、喜來登酒店、香格里拉酒店、萬麗酒店及香港美利酒店等。
升學前景
教資會資助大學
畢業生可升讀由本地大學開辦的學士學位課程,包括香港理工大學酒店業管理(榮譽)理學士 / 旅遊業管理(榮譽)理學士,可入讀四年制課程之三年級。
以下為本課程畢業生/ 學生曾獲取錄的學位課程*︰
- 香港理工大學
酒店業管理(榮譽)理學士
旅遊業管理(榮譽)理學士
航空營運及系統學(榮譽)理學士
航空管理及物流(榮譽)工商管理學士 - 香港大學
文學士
理學士(資訊管理) - 香港中文大學
社區健康理學士
性別研究社會科學學士
全球研究社會科學學士 - 香港城市大學
文學士(中文及歷史)
文學士(媒體與傳播)
工商管理學士(商業分析)
工商管理學士(商業營運管理)
工商管理學士(環球商業系統管理)
社會科學學士(亞洲及國際研究)
社會科學學士(犯罪學及社會學)
社會科學學士(公共政策與政治) - 香港浸會大學
人文學文學士
工商管理學士(榮譽)- 人力資源管理學專修
工商管理學士(榮譽)- 市場學專修
*以上列表只提供部分升學例子以作參考。
畢業生亦可升讀以下其他院校的學士學位課程:
其他本地院校
- 香港大學專業進修學院國際學院
- 全日制,兩年,英國愛丁堡龍比亞大學國際節日及項目管理(榮譽)文學士(由香港大學專業進修學院國際學院合辦)
- 全日制,十八個月,英國普理茅斯大學款客業管理(榮譽)理學士(由香港大學專業進修學院國際學院合辦)
海外大學
- 瑞士理諾士國際酒店管理學院
- 全日制,十二至十八個月,國際酒店管理工商學士 (高年級入學)
- 瑞士格里昂高等教育學院
- 全日制,十二至十八個月,酒店工商管理學士 (高年級入學)
- 瑞士酒店管理大學
- 全日制,十二至十八個月,國際款待業管理(榮譽)學士 (高年級入學)
- 全日制,十二至十八個月,國際款待業管理及會展項目管理(榮譽)學士 (高年級入學)
- 全日制,十二至十八個月,酒店與設計管理國際商業(榮譽)學士 (高年級入學)
就業前景
業界對香港旅遊及酒店業發展表示樂觀,在未來數年將繼續增聘業界專才,需求甚殷。畢業生可於香港或海外從事有關酒店事務工作。
本課程部份畢業生現於半島酒店、君悅酒店、四季酒店、洲際海景嘉福酒店、文華東方酒店及喜來登酒店等工作。
媒體報導
香港01 2023年7月3日
