DFS 報名編號：HPDFS-THES
HD 報名編號：HDHM
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在新冠肺炎疫情出現之前，訪港旅客人數以及酒店平均入住率於2018年創下超逾六千五百萬人次和百分之九十一的歷史記錄。雖然過往兩年全球各地酒店業經歷前所未有的挑戰，但隨著世界多國由去年開始為大批國民接種疫苗，相信酒店業可以在不久的將來逐漸復甦，屆時對酒店管理專業人才的需求亦會相應增加。
酒店管理高級文憑課程自2008年開辦至今，深受業界及同學歡迎。課程設計多元化，著重教授同學酒店行政管理的基礎技能外，亦加強同學對酒店不同部門運作的認識，為日後留港或到外地升學，或投身酒店管理相關行業，奠定堅固基礎。
課程目標及特點
兩年制課程以培訓酒店業內初級管理人才為目標，著重教授同學酒店行政管理的基礎技能外，亦加強同學對酒店不同部門運作的認識。另外，書院設有酒店管理培訓中心，內設模擬酒店客房、酒店款待處，以及酒店餐飲設施等，讓同學進行模擬實習，務求使畢業生能掌握業界的實際需要。
實習計劃
本課程設計多元化，使同學能夠掌握不同的實用工作技巧，為日後投身相關行業作好準備。另外，書院將安排同學進行為期六個月的實習，汲取實際工作經驗。同學可在本港近四十間高級酒店進行實習，包括半島酒店、君悅酒店、四季酒店、麗思卡爾頓酒店、瑞吉酒店、瑰麗酒店、置地文華東方酒店、萬豪酒店、喜來登酒店、香格里拉酒店、萬麗酒店等。
升學前景
本地大學開辦的課程
畢業生可升讀由本地大學開辦的學士學位課程，包括香港理工大學酒店業管理（榮譽）理學士 / 旅遊業管理（榮譽）理學士，可入讀四年制課程之三年級。
以下為本課程畢業生/ 學生曾獲取錄的學位課程*︰
- 香港大學
文學士
理學士（資訊管理） - 香港中文大學
性別研究社會科學學士
全球研究社會科學學士
社區健康理學士 - 香港城市大學
文學士（中文及歷史）
文學士（媒體與傳播）
工商管理學士（商業分析）
工商管理學士（商業營運管理）
工商管理學士（環球商業系統管理）
社會科學學士（亞洲及國際研究）
社會科學學士（犯罪學及社會學）
社會科學學士（公共政策與政治） - 香港理工大學
航空營運及系統學（榮譽）理學士
酒店業管理（榮譽）理學士
旅遊業管理（榮譽）理學士
航空管理及物流（榮譽）工商管理學士 - 香港浸會大學
人文學文學士
工商管理學士（榮譽）- 人力資源管理學專修
工商管理學士（榮譽）- 市場學專修
＊以上列表只提供部分升學例子以作參考。
海外大學開辦的課程
畢業生亦可升讀以下由海外大學開辦的學士學位課程︰
- 十二至十八個月, 瑞士理諾士國際酒店管理學院國際酒店管理工商學士 (高年級入學)；
- 十二至十八個月, 瑞士格里昂高等教育學院酒店工商管理學士 (高年級入學)；
- 十二至十八個月, 瑞士酒店管理大學國際款待業管理(榮譽)學士 (高年級入學)；
- 十二至十八個月, 瑞士酒店管理大學國際款待業管理及會展項目管理(榮譽)學士 (高年級入學)；
- 十二至十八個月, 瑞士酒店管理大學酒店與設計管理國際商業(榮譽)學士 (高年級入學)
- 由海外大學與香港大學專業進修學院國際學院於本港合辦的全日制學士學位課程：
- 十八個月，英國普理茅斯大學款客業管理（榮譽）理學士；
- 兩年，英國愛丁堡龍比亞大學國際節日及項目管理（榮譽）文學士。
就業前景
業界對香港旅遊及酒店業發展表示樂觀，在未來數年將繼續增聘業界專才，需求甚殷。畢業生可於香港或海外從事有關酒店事務工作。
本課程部份畢業生現於半島酒店、君悅酒店、四季酒店、洲際海景嘉福酒店、文華東方酒店及喜來登酒店等工作。
媒體報導
Topick 2019年6月21日
