校園生活

「我十分享受這裡的校園生活，而我也找到了未來的人生目標。在社區書院，認識了許多新朋友，他們都很友善和用功。講師們也十分專業，很有耐性地教導我們，穫益良多。我最欣賞的是書院提供了完善的設施，讓同學好好享受校園生活，對學習有重大的幫助。

從營養及食品管理高級文憑課程中，學到很多關於營養學和食品科技的知識，對升讀大學和工作有一定的幫助。」

"Studying at the College was a vibrant and vivid experience for me. Imagine, cooking in class and participating in different local volunteer schemes – all of these activities equipped me with a broadened horizon and a critical mindset. Apart from studying theories, practical skills and sharing were also emphasised.

Through the passion and dedication of the lecturers, we gained life-long studying skills, which in turn will help us greatly to resolve the many challenges and difficulties that await us in the near-future.

Aside from providing motivation and inspiration, the College also supported me vastly in both my academic and career range. Together with the enormous support of the Student Development Resource Centre and the experienced Counsellors, College life was never so easy, flat and most importantly, fun!”

「收到高考成績的那一刻，知道升讀大學的願望已經落空。雖然高考失敗，但我並沒有放棄，立刻收拾心情，決定依著自己的興趣，報讀書院的營養及食品管理高級文憑課程。經過一年的努力，我獲香港大學取錄，入讀理學士課程。今天，我懷著興奮的心情，準備迎接多采多姿的大學生活。

選擇書院是由於師資優良，專修科目講師具有碩士及博士學歷。他們具有多年的教學經驗，亦擁有相關的工作知識，上課時能夠把理論應用於實際工作中。對於一些抽象、艱深難明的理論，他們亦很耐心地教導我們，樂意利用課餘時間跟我們溝通，解決同學們學術上的疑難。另外，書院設備完善，設有食物及營養學實驗室，能夠實踐營養及食品科學的理論。而書院學生會經常舉辦不同類型的活動，加強同學們的歸屬感。」

「這個課程涵蓋了營養及食品科學、生物化學、化學、市場學和食品安全管理的各種基本知識，亦教授一些實用的通用技能知識，例如：現今社會非常重視的三文兩語、社會問題剖析和人際關係管理等，讓我打好食品及營養科學的學術基礎之餘，亦學會了一些工作的必備技能。

『有何可學』固然重要，但『如何去學』亦是同樣重要。導師全是有關範疇的專業人士，部份導師更於香港大學任教，教學質素毋庸置疑。優良的師資，配合互動的課堂及具挑戰性的習作，讓我很容易便明白課堂上所教的知識和理論，並且能夠學以致用。此外，我們亦有機會參觀本港的大型膳食公司，如：國泰航空飲食服務（香港）有限公司，進一步理解書本上的理論是如何得以實踐。這樣的教學方式，比起中學實在是有趣和有效得多，大大提高了我的學習興趣。」

在書院兩年的學習，不但認識了一群志同道合的好朋友，更難得的是認清自己的興趣，找到了自己的理想，努力向著目標邁進。

選擇修讀營養及食品管理高級文憑課程是由於中學時是修讀理科，對生物、化學科目比較感興趣，亦有一些認識。入讀後，我才發現課程比我想像中更為有趣、實用。過去兩年，書院經常為我們安排不同類型的活動，印象最深刻的是跟具規模的社康服務團體合作，策劃名為「健營閃耀在社區」的項目，負責舉辦數個不同類型的活動，包括嘉年華會、講座、工作坊或攤位遊戲等，讓社區人士參加，推廣健康飲食和生活。透過策劃及參與這些活動，給予我很多發揮的機會，也令我確立了自己的理想 ––– 立志成為註冊營養師。

從剛入讀時缺乏方向到今天擁有清晰的目標，我會為實現自己的理想而全力以赴，希望日後成為一位能夠幫助有需要的人的營養師。

入讀營養及食品管理高級文憑課程前，Alex已完成物理科相關的副學士課程，卻未能成功升讀大學，「修畢物理學相關的副學士課程後，才發覺自己的興趣並非物理科，而是營養學相關的課程，和家人商討後，決定堅持向自己的興趣和理想努力，報讀這個課程。而我亦堅持努力學習，終於一圓所願，入讀香港大學。」

他認為課程內容十分豐富，而且學習模式生動，即使是較沉悶的理論，也可以有很多實踐機會。「其中一科需要我們分組，根據自訂的主題設計餐單及菜式，並要親自烹調，大家互相試食評分。而我們設計的餐單更會在書院展覽，由同學向各嘉賓講解。過程雖然辛苦但十分有趣，也令將我們所學的理論和知識融會貫通。」