校園生活

“Like everyone else I wanted to go to the university, but it was a huge disappointment two years ago when I learned that my A-level results did not live up to the expectation.  However, it is never too late to give yourself a second chance, and I am offering you a path now to the universities, and for those who can demonstrate the determination and are willing to work hard on their aspirations -- studying at the College.

Lecturers not only provide us with knowledge from the textbook but also they are all professional who like to share their personal experiences with us. They make studying more interesting here and certainly it allows me to get the hang of those conceptual theories. Let’s not forget the 5-star environment it offers as it helps motivate all the students to work harder. These are the qualities that only the College can offer, and I am sure that this is the right place for you to start a new page here.

「我非常享受在書院的學習。寬敞簇新的書院教學大樓給予學生舒適的學習環境外，師資優良，課程涵蓋不同範疇的學科，令學生在各方面都有基本的認知。這不管在學業上，或是於日後工作上都有莫大的幫助。

書院儼如我人生中的里程碑，點燃著我的希望。在這裡，你的努力會得到回報，就像我般，雖失意於高考，但終獲心儀的大學取錄，繼續追尋我的理想。」

Katie親切誠懇的態度，充分表現了行政人員應有的專業態度，她將這一切歸功於書院提供的互動學習氣氛，也為能獲選為書院學生大使感到榮幸。她回憶說：「我非常感謝講師的悉心教導和鼓勵，透過小組討論，與同學合作完成習作，我感到自己的人際溝通能力進一步改善了，這些都是修讀大學以至踏足社會工作重要的一環。」

「書院的講師十分專業，他們用心教學，並跟同學分享他們在業界工作的經驗，獲益良多。課程內容十分實用，有助日後不論升學或就業發展。除了完善的教學設備及舒適的學習環境外，書院還提供不少寶貴的實習和參觀機會，讓我從實戰中學習各種相關的企業技能，提升個人競爭力。就讀期間，我曾在麗思卡爾頓酒店(Ritz-Carlton)進行工作實習，加深了我對酒店行業的了解，認識實際工作情況，對將來就業非常有用。

兩年的高級文憑課程，再次給予我機會，讓我能夠順利升讀大學。我很感謝每一位講師悉心照顧及諄諄教晦。我確信學習到的知識及從實習中所得到的經驗，可以讓我更容易適應大學的生活，學習時更加得心應手。」

「收到高考成績的那一刻，知道升讀大學的願望已經落空。雖然高考失敗，但我並沒有放棄，立刻收拾心情，決定依著自己的興趣，報讀書院的營養及食品管理高級文憑課程。經過一年的努力，我獲香港大學取錄，入讀理學士課程。今天，我懷著興奮的心情，準備迎接多采多姿的大學生活。

選擇書院是由於師資優良，專修科目講師具有碩士及博士學歷。他們具有多年的教學經驗，亦擁有相關的工作知識，上課時能夠把理論應用於實際工作中。對於一些抽象、艱深難明的理論，他們亦很耐心地教導我們，樂意利用課餘時間跟我們溝通，解決同學們學術上的疑難。另外，書院設備完善，設有食物及營養學實驗室，能夠實踐營養及食品科學的理論。而書院學生會經常舉辦不同類型的活動，加強同學們的歸屬感。」

「這個課程涵蓋了營養及食品科學、生物化學、化學、市場學和食品安全管理的各種基本知識，亦教授一些實用的通用技能知識，例如：現今社會非常重視的三文兩語、社會問題剖析和人際關係管理等，讓我打好食品及營養科學的學術基礎之餘，亦學會了一些工作的必備技能。

『有何可學』固然重要，但『如何去學』亦是同樣重要。導師全是有關範疇的專業人士，部份導師更於香港大學任教，教學質素毋庸置疑。優良的師資，配合互動的課堂及具挑戰性的習作，讓我很容易便明白課堂上所教的知識和理論，並且能夠學以致用。此外，我們亦有機會參觀本港的大型膳食公司，如：國泰航空飲食服務（香港）有限公司，進一步理解書本上的理論是如何得以實踐。這樣的教學方式，比起中學實在是有趣和有效得多，大大提高了我的學習興趣。」

「書院的學習模式比中學的更適合我，學習比從前輕鬆，有較多時間參與課外活動，校園生活變得更充實、有趣。我十分享受過去一年既快樂又很有意義的校園生活，除了認識了一群一起努力和奮鬥的同學外，講師們耐心的教導亦使我獲益良多，他們憑著豐富的經驗和無比的耐性，不厭其煩地教授實用及專門的知識。他們悉心的教導啟發了我的奮發心，讓我加倍努力學習。除了灌輸知識外，書院更舉辦不同類型的學生活動。我有幸獲選為『書院學生大使』，經常代表書院接待到訪的嘉賓，嘉賓層面極為廣泛，包括政府官員、保良局總理、來自國內或本地的中學生。從接待來自不同階層嘉賓的過程中，讓我學會了如何有效地發展和建立正面的人際關係。

今天，我克服了公開考試成績未如理想的陰影，對未來的大學學習充滿信心。」

「書院有別於傳統中學的學習模式，著重小組滙報，讓我們學會主動學習、與人溝通技巧。講師們除了教授書本上的知識，更經常跟我們分享業界的實際工作經驗，令學習內容不再沉悶冗長；另外，他們亦樂於利用課堂以外的時間解答我們的問題。對於老師們用心的教導，我們衷心感激。過去兩年裏，最難能可貴的是讓我認識了一群志同道合、有著相同目標、一起努力的同學。」 

“I do believe my decision to enroll the Higher Diploma in Tourism and Events Management Programme was a wise one. The programme has given me a practical and supportive environment to learn and explore my potential and interests. Apart from theoretical knowledge learnt from the text books, the College has provided many placement experiences and internship opportunities to us, for instance the HK Chinese New Year Parade, HK Rugby Seven, WWF, Hong Tai Travel, Ocean Park and so on. These are all extremely useful and pragmatic to our studies as well as the future careers. 

Lecturers are caring, supportive and passionate. Not only they are patient to help students work through the assignments and projects, but also they are willing to share their valuable experience and advice with us on either the future studies or career planning. We learn how to solve problems independently and analytically; we have both faith and courage that will help us encounter adversities. All of these qualities have definitely become our life-long treasures.”