學生分享
孫慧淇 Sun Wai Ki
候振海 Henry Hau
李海欣 Virginia Lee
陳仁峰 Albert Chan
獲四個大學學位課程取錄：
- 香港大學文學士三年級
- 香港城市大學社會科學學士（榮譽）— 亞洲及國際研究主修三年級
- 香港城市大學工商管理學士 — 商業營運管理主修二年級
- 香港浸會大學工商管理學士（榮譽）— 市場學主修二年級
因公開考試落弟而入讀書院，讓我明白到這兩年的學習實在是一個發掘自己潛質的機會。在這裡，我除了學習到不同的知識外，還認識了很多給予我無數支持，鼓勵和幫助的講師和同學。更值一提的是我有幸被安排到香港四季酒店實習半年，這些寶貴經歷無論對我將來升學或工作發展都有所裨益。我相信只要有恆心，每一位同學都可以追尋到自己的夢想。
許天樂 Christopher Hui
獲兩個大學學位課程取錄：
- 香港大學文學士一年級
- 香港城市大學工商管理榮譽學士（商業營運管理）二年級
我曾於香港麗思卡爾頓酒店進行為期六個月的實習，這是我學術發展的里程碑。實習安排給予學生十分寶貴的經驗，讓我們於參考書上學到的概念和知識得以應用。在課程結構而言，這兩年是以小測、中期測驗、考試和小組研習來考核同學的能力和水平。酒店實習更為我作好準備，解決將來在職場上可能會遇到的挑戰，同時也讓我實際地體驗酒店業的各種職責。再者，講師們都是在這個行業中具相當豐富的經驗，在他們悉心的指導下，同學們都能找到理想的發展路徑。
黃亦瑤 Jade Wong
這兩年的學習，大大提升了我的領導能力和自信，讓我好好裝備自己，為前程鋪路。講師們的支持，不但引導我們跨過所有障礙，更鞏固了我從事酒店業的概念，加上實習期間的鍛鍊，實在給了我最好的一課。同學們相處融洽，更是為這兩年增添不少樂趣，一路上走來亦很難忘和愉快。
陳彥彤 Josephine Chan
今天，我非常感恩兩年前作出了一個明智的決定，入讀書院。在這兩年內，講師們分享了酒店業的豐富實戰經驗，以及對每位學生所付出的無條件支持和關愛，讓我留下十分深刻的印象。為期半年的酒店實習，是一個對我人生目標有著重要改變的經驗。香港半島酒店是一所不僅在業界，更是世界知名的酒店，能夠成為它的員工，是一個難能可貴和令我大開眼界的經驗。在營業及市場推廣部實習期間，我不僅能應用課堂所學，更學到一些預計以外的工作技巧，例如如何在官方網站上作活動推廣及資料更新、或與一些網上旅遊代理商合作等，這些實戰經驗能讓我重新審視自己的不足，不斷提升自己，為未來工作發展打下穩固的基礎。
蔡燕菱 Charlie Choi
修讀酒店管理是我一直以來的夢想，而書院會的課程提供許多機會，讓我去學習、改善及提升自己。此外，酒店管理課程亦為每位學生提供一個實習的平台，我很幸運地能夠在香港洲際酒店的禮賓部工作。這次實習是一個千載難逢的機會，不僅擴闊我的視野，而且還可以增強專業知識和技能，為我今後的職業生涯上打好了根基。我相信有時候經歷失敗反而引導我們走到正確的方向。有時候，我們要跌過、痛過和失敗過才會知道自己真正想要的東西，才會發掘自己重新的一面。所以實現夢想永遠不晚，我深信昔日的失敗和錯誤，正正造就今天成功的我。
李卓穎 Charmaine Lee
雖然公開考試成績不太好，但我後來選擇了修讀酒店管理高級文憑，希望有機會入讀大學，而這個願望最終實現了！這課程提供了六個月的實習機會，鞏固了我在書院所學的知識，還讓我了解到真正的酒店運作，有助將來的事業發展。
吳淑婧 Eunice Ng
在書院讀書的兩年，我可以很肯定地說：『我選對了！』我清楚知道自己的理想，是在酒店工作。要達到這個目標，必須具備酒店管理學士學位。但是，拿着文憑試的成績單時，我卻步了。而入讀酒店管理高級文憑課程給予我第二次機會。除了切切實實地學到了相關的實用知識，更能夠在 W 酒店實習。我很感恩在這裡學到的一切！
駱莉莎 Lisa Lok
在書院，學到很多關於酒店業的專業知識。講師們不但教授書本的理論及學術知識，更具有豐富的業界工作經驗，使課堂更有趣。在置地文華東方酒店（Landmark Mandarin Oriental）實習了六個月，我加深認識和了解酒店業，也使我對酒店業更有興趣。這兩年的高級文憑課程，對升學及將來工作，打下穩固的基礎。
姚見娣 Candy Iu
「書院的講師十分專業，他們用心教學，並跟同學分享他們在業界工作的經驗，獲益良多。課程內容十分實用，有助日後不論升學或就業發展。除了完善的教學設備及舒適的學習環境外，書院還提供不少寶貴的實習和參觀機會，讓我從實戰中學習各種相關的企業技能，提升個人競爭力。就讀期間，我曾在麗思卡爾頓酒店(Ritz-Carlton)進行工作實習，加深了我對酒店行業的了解，認識實際工作情況，對將來就業非常有用。
兩年的高級文憑課程，再次給予我機會，讓我能夠順利升讀大學。我很感謝每一位講師悉心照顧及諄諄教晦。我確信學習到的知識及從實習中所得到的經驗，可以讓我更容易適應大學的生活，學習時更加得心應手。」
郭嘉敏 Carman Kwok
獲兩個大學學位取錄：
- 香港理工大學酒店業管理（榮譽）理學士二年級
- 城市大學工商管理榮譽學士二年級
書院的酒店管理高級文憑，讓我學到有關專業知識，加深對酒店業的了解。有趣生動的教學模式，也使我對酒店管理更有興趣。二年級時，於香港麗思卡爾頓酒店（Ritz-Carlton, Hong Kong）公關部實習，累積了很多寶貴的經驗！過去兩年十分充實，曾參與不同活動，如海外交流團、學生大使計劃，令校園生活變得多采多姿！
廖嘉欣 Lois Liu
只提供英文版本
“It is nothing exaggerating to say that the Hotel Management programme helps rebuild my confidence and light up my life. I am glad to say that I have indeed made a wise choice. Not only does the College provide us with well-designed educational hardware like the mock-up hotel guest room, computer laboratories, but also we have a lot of experienced lecturers who make studying more interesting, facilitating our personal growth by sharing their rewarding experiences with us.
On top of this, an internship is a great opportunity for students eyeing on the service industry as it manages to put theories learnt in class into practice. In this regard, the College has established a robust network with different well-known hotels like The Peninsula and Ritz-Carlton to serve this purpose. Therefore, I was exposed to many large scaled projects which further broaden my horizons and surely, it paved the way for my further study and career advancement.”
呂鍵熙 Kingsley Lui
「過去兩年，講師互動的教學方式，以及他們豐富的酒店行業實戰經驗，讓我留下深刻的印象。通過理論與實用兼備的教學方式，講師們除了教授課本上的知識，還借用真實例子把理論加以說明。他們經常跟我們分享最新的行業資訊，增加我們對酒店行業的真正運作的認識。另外，除了傳統的課堂，學習模式還包括小組滙報、習作以及考試，這種全面的學習模式，對比傳統中學只著重背誦，更能為一群立志成為專業酒店從業員的同學打好穩固基礎。就讀期間，我們有機會於本港著名的五星級酒店實習半年，而我就被安排到麗思卡爾頓酒店(Ritz-Carlton)。半年的工作體驗除了讓同學們實踐課堂中學習到的知識外，更得到寶貴和難忘的經驗。
我認為書院的酒店管理高級文憑課程編排完善，無疑為同學提供多方面的升學途徑，更提升我們在酒店業界內的競爭力。」