校園生活

在旅遊及酒店管理高級文憑中，我們獲益良多，特別是為期六個月的酒店實習。雖然遇到不同的困難，但是慶幸有一班共同進退的同學。當面對各種的問題時，講師和同學們都樂意傾聽和協助。即使我們有各自的目標，但亦會互相學習及提點，建立深厚的友誼。

回首兩年的學習生活，我可以肯定書院是一個為學生裝備自己和實現理想的地方。我既增長了知識點，又擴闊了社交圈子，認識很多朋友。在實習期間，更獲得寶貴的工作經驗。書院環境清幽和整潔，設施齊全，學習氣氛良好。最重要的是，講師非常友善，十分樂意幫助同學解決困難。學生可以全心全意地善用的時間，建立自己的興趣，開拓將來的新方向。

在書院，每一位講師循循善誘及悉心教導下，我們不但學會了許多旅遊及酒店業相關的專業知識，更從他們工作經驗的分享，使我們更了解旅遊及酒店業的實際運作。另外，我獲安排在置地文華東方酒店（Landmark Mandarin Oriental）的人事部進行為期六個月的實習，得到十分難能可貴的經驗，為日後投身相關行業作最佳準備。

The past two years studying was fruitful and inspiring. Aside from lectures, students were given the opportunity to partake in placements and field trips. The courses provided not only allowed the students to acquire in-depth knowledge, but also provided excellent opportunities for us to apply that knowledge in a more practical environment, such as in daily life.

兩年的課程，不但學習到各種與旅遊業相關的知識，更有機會到置地文華東方酒店（The Landmark Mandarin Oriental Hotel）實習，以及不同的戶外參觀活動，實踐課堂所學的知識。理論與實踐並重的課程，為升讀大學做好準備。書院師資極佳和設備完善，為學生提供一個優質的學習環境。擔當了兩年班代表，能夠跟校方定期會面，而書院亦會聽取我們的意見，不斷改進以更貼近同學的需要。

This programme not only enabled me to learn particular knowledge about the tourism and hospitality industry, but it also provided me with a valuable opportunity to gain practical working experience through a 6-month internship in a 5-star hotel, The Ritz-Carlton Hong Kong. The lecturers are definitely professional and rich with experience of the hotel and tourism industry; as a result they were able to apply their theories into real life situations. Furthermore, the well-designed and top-rate facilities gave us direct insight into how to prepare ourselves before the placements and also for the future. During the past 2 years, there were also various visits to cruise ships, theme parks, hotels and Geoparks in which we were able to broaden our horizons.

我在中學時期已經對旅遊服務業感興趣，中學畢業後曾在馬灣諾亞方舟任暑期工，於是下定決心發揮自己的語言天份和待人接物的強項，報讀旅遊及酒店管理高級文憑課程。學院安排了我在置地文華東方酒店實習，得到一個不可多得、能夠實踐課堂所學的機會。實習時，我在酒店宴會部工作，不單要負責與客戶接觸、安排場地，也要處理往來文書、倉存管理等，磨練了我的人際溝通技巧，在一個真實的工作環境中眼界大開。

高考前已想修讀旅遊及酒店課程，相信『出路』會較理想，將來投身社會找工作時也不用擔心出路。另外，由於酒店有許多不同部門，讓我有機會參與不同的工作，可以學到更多不同範疇的知識。修讀期間，最大的得著可算是在課程的安排下到四季酒店的酒廊實習，期間所學所聞可謂獲益良多。除了實務經驗，同時也學會了人際溝通的技巧，了解到如何滿足不同客人的需要。畢業後希望可以繼續從事酒店前線的的工作，不斷增加自己在這行業內不同範疇的知識。