學生分享
郭毅熙 Kwok Ngai Hei
2021-2023
運動教練學及運動表現高級文憑
2024
升讀香港理工大學康復治療科學 (榮譽) 理學士組合課程 - 物理治療學 (榮譽) 理學士
潘博軒 Isaac Poon
2018-2020
旅遊及酒店管理高級文憑
2020
升讀香港理工大學酒店業管理(榮譽)理學士學位(高年級入學)
歐適喬 Woody Au
2018-2020
應用社會科學副學士（心理學）
2020
升讀香港大學社會科學學士(高年級入學)
謝亦俊 Andy Tse
2010
獲香港理工大學取錄，直接入讀旅遊業管理(榮譽)理學士二年級
這課程所有講師均具有豐富的知識及經驗外，亦獲得多個業界專業機構的認可，因此修畢這個課程後，你絕對不會感到失望。講師豐富的知識以及經驗，讓我們即使安坐於課室，都能得到行內最新的資訊，獲益良多。更重要的是，所有同學均需要完成為期六個月的工作實習，令這個課程比其他同類型課程更具優勢。在實習的過程當中，同學們能真正了解到行業的運作，為未來投身旅遊酒店業奠定基礎及鋪路。
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林少芬 Ann Lam
2008
獲香港理工大學取錄，直接入讀酒店業管理(榮譽)理學士二年級
全賴課程之理論與實戰並重，以及來自業界講師的專業知識和實用技巧，令Ann更深入了解酒店及旅遊業的運作。書院的教學模式(包括小組討論、個人或小組presentation)與專修科目，與大學相似。「修讀期間所學到的旅遊、酒店知識，對投入大學的學習甚有幫助，使我可以更快、更容易適應大學的課程及生活。」
司徒潔婷 Ruby Szeto
2007–09
獲香港理工大學取錄，直接入讀酒店業管理(榮譽)理學士二年級
為期半年的實習對Ruby來說極為重要，因為在首年課程學到的旅遊及酒店管理相關知識，可以於二年級首半年的實習中學以致用。再者，酒店亦非常重視同學或畢業生的工作經驗，這個為期半年的實習正可滿足將來的求職需要。
「回想起當年到半島酒店實習，擔任酒店行政總廚秘書，經常要接觸不同國籍或文化背景的廚師，令語文能力進步不少之餘，亦提升了溝通能力；另外，擔任酒店行政總廚的秘書，對餐飲服務、食品管理及餐酒等的認知當然增加不少！」